民宿吉田平次郎の流しそうめんで使っている素麺は、控えめに言ってめっちゃ美味しい
奈良県桜井市名産の三輪素麺
伝統の手延べ製法で、細く細くのばされたコシのある素麺です
スーパーで売ってる薄く伸ばして切った細いうどんと同じ素麺とは全然違います
流しそうめんでは流水に浸かる分、やっすい素麺ではふやけて千切れてしまいますが、この三輪そうめんは、流しても美味しい
当家の自然遊びの流しそうめんプランでは、他ではできない自分で竹を切って、竹水路を作る”体験”を楽しみにお客様が来てくださいますが、基本は”食”につながることですので、シンプルな食材こそこだわりを持って提供したいと思うのです
実は子供の味覚は大人よりも敏感なんですって…
普段より子供さんが沢山食べてビックリ！という親御さんが多いのですが、『美味しい素麺』と『苦労して自分で作った』の相乗効果なんですよね
ちなみに一般の宿泊のお客様にお出しするお吸い物にも三輪素麺使っております
にゅうめんでも美味しいのが三輪素麺
